Рецепта за Чушки пълнени с боб и телешко по мексикански

Чушки пълнени с боб и телешко по мексикански


Medical.BG
    Сравенете рецептата с други рецепти:
Време за приготвяне:
1 час и 5 минути

Необходими продукти:
•    1 и 1/2 чаши зърнена закуска (овесени или други ядки)
•    450 грама доматено пюре от консерва
•    4 средно големи зелени камби
•    250 грама чисто телешко месо – нарязано на дребни късчета
•    1 средно голяма глава лук – ситно нарязан
•    240 грама бял боб от консерва – изплакнат и добре оцеден
•    120 грама пикантни зелени чушки от консерва – неоцедени
•    2 чаени лъжички чили на прах
•    1/2 чаена лъжичка канела на прах
•    1/4 купа настъргано нискомаслено сирене Чедър (по желание)

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 175 градуса. Пресипете зърнената закуска в затварящ се найлонов плик. Запечатайте плика и натрошете съдържанието му с помощта на готварска точилка или чук за пържоли. Бихте могли да смелите зърната и в пасатор или кухненски робот. В средно голяма купа смесете натрошената зърнена закуска и доматеното пюре. Оставете сместа настрана за около 5 минути или докато зърната поемат част от доматения сос.
2. Нарежете чушките на половинки. Отстранете семената и жилите. Поставете нарязаните чушки в ненамазнена стъклена тава за печене с отрязаната част нагоре.
3. Запържете нарязаното телешко месо и лука в голям тиган. Разбърквайте периодично, докато месото загуби естествения си розов цвят, а лука омекне. Оцедете сместа от отделилата се мазнина. Прибавете сместа от натрошени овесени ядки и доматено пюре и разбъркайте. Добавете и всички останали съставки, без сиренето Чедър. Разпределете готовата смес между половинките от чушки в тавата.
4. Покрийте съда и печете в продължение на 40-45 минути, или докато чушките омекнат. По желание поръсете всяка една от тях със сирене Чедър. Изчакайте сиренето да се разтопи, след това извадете чушките от тавата, прехвърлете ги в подходящи чинии и сервирайте. Приятен апетит!

Количество:
8 порции


Енергиини показатели за 1 порция:

Калории: 170
Мазнини: 3 g.
Холестерол: 20 mg.
Протеини: 10 g.
Въглехидрати: 24 g.
Фибри: 9 g.
Наситени мазнини: 1 g.
Мононенаситени мазнини: -
Полиненаситени мазнини: -


Потребителска оценка
3.0 / 1 гласа