Рецепта за Яхния с домати, пуешко месо и ароматен сос

Яхния с домати, пуешко месо и ароматен сос


Medical.BG
    Сравенете рецептата с други рецепти:
Време за приготвяне:
50 минути

Необходими продукти:
За яхнията
•    2 супени лъжици зехтин или слънчогледово олио
•    6 стръка пресен лук – нарязан
•    2 средно големи моркова – нарязани
•    2 скилидки чесън – фино нарязани
•    1 средно голям стрък целина – фино нарязан
•    1 супена лъжица настъргана кора от лимон
•    500 грама обезкостено пуешко месо без кожа от гърдите – нарязано на средно големи кубчета
•    450 грама домати – нарязани на кубчета
•    1 чаша бяло вино
•    Сокът на 1 прясно изцеден лимон
•    1 чаена лъжичка микс от сух риган и босилек
•    1/4 чаена лъжичка сол
•    1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

За ароматния сос
•    1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз
•    1 чаена лъжичка прясно настъргана лимонова кора
•    1 скилидка чесън – фино нарязан
•    1/2 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:
1. За да приготвите яхнията загрейте мазнината в средно голяма тенджера. Добавете зеления лук, морковите, чесъна, целината и лимоновата кора. Задушавайте ги в продължение на две минути, след това добавете пуешкото месо и задушавайте в продължение на още 10 минути, като бъркате периодично.
2. Добавете доматите, заедно с отделилия се от тях сос, виното, лимоновия сок, сухия риган и босилек, солта и черния пипер. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете сместа да къкри на слаб огън в продължение на десетина минути. След това махнете капака и оставете сместа да къкри в продължение на още десет или повече минути, докато яхнията се сгъсти.
3. За да приготвите ароматния сос, поставете магданоза, лимоновата кора, чесъна и солта в малка купичка и ги разбъркайте добре.
4. Разсипете и поднесете яхнията гарнирана с готовия ароматен лимоново-чеснов сос.

Количество:
4 порции


Енергиини показатели за 1 порция:

Калории: 240
Мазнини: 8 g.
Холестерол: 75 mg.
Протеини: 28 g.
Въглехидрати: 11 g.
Фибри: 3 g.
Наситени мазнини: 1.5 g.
Мононенаситени мазнини: -
Полиненаситени мазнини: -


Потребителска оценка
3.0 / 1 гласа