Рецепта за Вегетарианско чили

Вегетарианско чили


Medical.BG
    Сравенете рецептата с други рецепти:
Време за приготвяне:
1 час

Необходими продукти:
•    1 супена лъжица растително олио
•    1 голяма глава лук – нарязан
•    1 средно голяма зелена чушка – почистена от семената и нарязана на парченца
•    4 скилидки чесън – ситно нарязани
•    2 малки пресни умерено люти чушки – почистени от семената и фино нарязани
•    900 грама черен боб от консерва – изплакнат и оцеден
•    850 грама домати от консерва – неоцедени
•    1 и 1/2 чаши вода
•    1 супена лъжица чили на прах
•    1 чаена лъжичка канела на прах
•    1/2 чаена лъжичка сол
•    1 чаша сладка царевица от консерва
•    Сметана или обикновено кисело мляко (по желание)
•    Настъргано сирене Чедър (по желание)
•    Ситно нарязана прясна целина (по желание)

Начин на приготвяне:
1. Пресипете олиото в средно голяма тенджера и го загрейте на умерена температура. Добавете лука, чушката, чесъна и лютите чушки и ги задушете. Необходими са не повече от 5-7 минути. Разбърквайте по-често. Зеленчуците трябва да омекнат без да загорят.
2. Прибавете черния боб, доматите, водата, чилито, канелата и солта. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона, покрийте тенджерата и я оставете да къкри на слаб огън в продължение на около 30 минути, като разбърквате периодично. Добавете царевицата, усилете котлона и оставете сместа да заври. След това отново намалете котлона, покрийте съда и оставете сместа да къкри на слаб огън в продължение на още 5-6 минути.
3. Ястието се консумира топло, гарнирано с остатъка от предложените продукти.

Количество:
6 порции


Енергиини показатели за 1 порция:

Калории: 280
Мазнини: 3.5 g.
Холестерол: -
Протеини: 13 g.
Въглехидрати: 48 g.
Фибри: 11 g.
Наситени мазнини: -
Мононенаситени мазнини: 0.5 g.
Полиненаситени мазнини: -


Потребителска оценка
3.0 / 1 гласа