Рецепта за Яйчен коктейл

Яйчен коктейл


Medical.BG
    Сравенете рецептата с други рецепти:
Насладете се на този вкусен яйчен коктейл, без да изпитвате страх от екстра калории и мазнини.

Време за приготвяне:
35 минути

Необходими продукти:
•    2 цели яйца + 2 яйчни белтъка (леко разбити)
•    1/3 чаша захар
•    Щипка сол
•    2 и 1/4 купи обезмаслено прясно мляко
•    1 чаена лъжичка ванилия
•    2 чаши обезмаслена бита сметана
•    1/2 чаша бял ром
•    1-2 капки жълт оцветител за храна (по желание)
•    Щипка смляно индийско орехче

Начин на приготвяне:
1. В голям съд смесете яйцата, захарта и солта. Разбъркайте. Постепенно добавете и прясното мляко, като успоредно с това бъркате постоянно. Загрейте сместа на умерена температура за около 10-15 минути като бъркате през цялото време. В резултат трябва да се получи средно гъста каша. Отстранете съда от котлона и добавете ванилията. Поставете съда в друг по-голям съд със студена вода и охлаждайте докато сместа хване тънка коричка. Ако забележите, че коричката се превръща в твърда, плътна маса започнете да бъркате докато отново получите гладка, непримесена с бучици смес. Покрийте съда и го поставете в хладилник за минимум 2 часа, но за не повече от 24 часа.
2. Внимателно прибавете към сместа едната от общо две чаши обезмаслена бита сметана, рома и оцветителя за храна.
3. Пресипете яйчната смес в малка купа за пунш. Добавете остатъка от сметаната. Поръсете с индийско орехче. Сервирайте и консумирайте напитката непосредствено след приготвянето й. Остатъците, ако има такива, съхранявайте в хладилник, но в продължение на не повече от 2 дена.

Забележка: Ромът в тази рецепта може да бъде заместен с комбинация от 2 супени лъжици екстракт от ром и 1/3 чаша прясно мляко.
 
Количество:
10 чаши


Енергиини показатели за 1 порция:

Калории: 120
Мазнини: 3 g.
Холестерол: 45 mg.
Протеини: 4 g.
Въглехидрати: 13 g.
Фибри: -
Наситени мазнини: 2 g.
Мононенаситени мазнини: -
Полиненаситени мазнини: -


Потребителска оценка
4.5 / 7 гласа