Здравословно хранене, витамини и минерали

Какво крият черешите?

От

Публикувана:
Последна редакция: 22/10/2017
Череши са чудесен източник на калий и имат свеж аромат. Пигментът който съдържат заедно с витамин С подсилват колагена. Колагена е белтък с влакнеста структура който се съдържа в съединителната тъкан в тялото. Tе също така са добър източник на енергия и намаляват стрес и напрежението на ставите.

Какво се съдържа в една чаена чаша с череши?

- 100 калории
- 3 гр влакна
- Мазнини: 1,5 гр мазнини
- Протеин: 2 гр протеини
- Много витамин С

Видове череши

Има повече от хиляда сортове череши. Някои от най-често срещаните видове череши, са: Марашинос, мескарс, черена, "добра" череша, рейнър, микробуси, ламберт, Брукс, тиктон. "добра" череша е най-популярният вид.

Рейнър са много сладки и може да се използват като заместител на маршинос.

Как да изберем череши?

Ако сте закупили черешите от хранителния магазин:

- Избягвайте череши с тъмни стъбла.
- Череши трябва да бъде стегната на допир но не и твърда.
- Потърсете леко бляскави, стегнати и със свежи стебла плодове.
- Избягвайте череши с наранена повърхност и точки по нея.
- Избягвайте меки череши.
   
Ако берете череши от овощната градина:

- Обуйте  удобни обувки и дрехи.
- Пигмента на черешите е много силен и в повечето случаи не може да се отстрани.
- След откъсване е добра идея да ги пренесете до вас в хладилна чанта.
  
Как да замразим череши ?

- Поставете черешите без да отстранявате стеблата в купа или кутия която може да бъде плътно запечатана с капак. Най-добри резултати се постигат ако ги поставите в плик от който може да се изтегли въздуха /пликове за вакуумиране/.

- При замразяване може да добавите и захар в плика или купата. Резултата е вкусен и здравосовен десерт в хладилника по всяко време.

Още от Здравословно хранене, витамини и минерали