Здравословно хранене, витамини и минерали

Паркинсонът и правилното хранене

От

Публикувана:
Последна редакция: 18/08/2017
Паркинсонът и диетата
Въпреки че за пациентите, страдащи от Паркинсон не е разработена специална диета консумацията на добре балансирана и питателна храна може да бъде изключително ползотворна за тях. С подходяща храна, тялото функционира много по-ефективно и енергично, а приеманите лекарства са по-ефикасни.

Препоръчително е преди да направите каквито и да било промени в хранителния си режим, да потърсите съвет от специалист или диетолог. Квалифицираните в областта на правилното хранене специалисти могат да ви дадат напътствия относно хранителния план, който трябва да спазвате с цел да задоволите нуждите на организма си.

Основи на правилното хранене
•    Консумирайте разнообразни продукти от всички хранителни категории. Попитайте своя лекуващ лекар дали е необходимо да взимате и витаминни добавки.
•    Поддържайте телесното си тегло в нормални граници с помощта на добре балансирана комбинация от полезна и здравословна храна и физически упражнения Помолете своя лекар да ви разясни към какво тегло трябва да се стремите и колко калории дневно трябва да приемате.
•    Включете в менюто си богати на фибри храни, каквито са зеленчуците, варения сух грах и боб, пълнозърнестите храни, триците, макароните, ориза и пресните плодове.
•    Избирайте бедни на наситени мазнини и холестерол храни.
•    Опитайте се да ограничите консумацията на захар.
•    Консумирайте сол в умерено количество.
•    Пийте поне 8 чаши вода дневно.
•    Попитайте своя лекуващ лекар дали е удачно да консумирате алкохол и алкохолни напитки (алкохолът може да взаимодейства с приеманите от вас лекарства).

Взаимодействие на лекарствата и консумираната храна
Като цяло лекарственият препарат леводопа действа най-добре на празен стомах. Препоръчително е медикамента да се приема поне половин час преди ядене или 1 час след хранене, с около 140 гр. вода Това позволява по-бързо усвояване на лекарството от организма.

Когато се приема на празен стомах, медикамента леводопа може да предизвика гадене при някои пациенти. Гаденето представлява стомашен дискомфорт, който често, но не винаги, води до повръщане. Затова вашият лекар може да ви предпише комбинация от леводопа и карбидопа. Когато гаденето е продължителен и често повтарящ се във времето проблем, специалистът може да ви препоръча друг тип медикамент за облекчаване на симптомите.

Попитайте своя лекуващ лекар дали трябва да промените количеството дневно приемани с храната протеини В много редки случаи богатата на протеини диета ограничава ефективността на лекарствения препарат леводопа.

Съвети които могат да ви помогнат да облекчите симптомите на гаденето
•    Пийте повече бистри течности или студени напитки. Напитките, които съдържат захар действат по-успокояващо на стомаха отколкото останалите питиета.
•    Избягвайте консумацията на сок от портокал и грейпфрут защото тези плодове са прекалено кисели и могат допълнително да влошат симптомите на гаденето.
•    Пийте течностите бавно.
•    Приемайте течности между, а не по време на отделните хранения.
•    Яжте леки, успокояващи стомаха храни, например солени бисквити или обикновен хляб.
•    Избягвайте консумацията на пържени, мазни или прекалено сладки храни.
•    Яжте бавно.
•    Яжте по-малки по обем порции по-често през деня.
•    Не смесвайте горещите и студените храни.
•    Консумирайте храни, които са студени или със стайна температура, за да избегнете появата на гадене в следствие на миризмата от горещите или топлите храни.
•    След хранене отделяйте време за почивка. Дръжте главата си повдигната. Физическото натоварване би могло да влоши симптомите на гаденето и може да предизвика повръщане.
•    Избягвайте миенето на зъбите след хранене.
•    При поява на гадене сутрин, хапнете бисквити преди да станете от леглото или консумирайте богата на протеини закуска преди да си легнете (крехко месо или сирене).
•    Консумирайте храна когато симптомите на гаденето са най-слаби.

В случай че тези техники не облекчат дискомфорта в стомаха ви, консултирайте се с вашия лекуващ лекар.

Облекчаване на жаждата/ пресъхналата уста
Някои медикаменти срещу Паркинсон причиняват сухост в устата и силна жажда. Ето някои съвети, които ще ви помогнат да облекчите чувството на жажда:
•    Пийте 8 или повече чаши вода дневно. Пациентите с Паркинсон, които страдат и от проблеми със сърцето, трябва да ограничат приема на течности. Именно за това е важно да следвате напътствията, дадени ви от вашия лекуващ лекар.
•    Ограничете кофеина (такъв има в кафето, чая, кола-напитките и шоколада), тъй като той може да въздейства на ефективността на приеманите от вас медикаменти както и да увеличи чувството на жажда.
•    Топете или навлажнявайте хляба или бисквитите в мляко, чай или кафе, за да ги омекотите.
•    Отпивайте глътка течност след всяка хапка, за да навлажните устата си и за да можете да преглъщате храната по-лесно.
•    Добавяйте сосове (бульон, салатен сос или разтопено масло) към храната си, за да я направите по-лека и течна.
•    Яжте кисели бонбони или замразени плодове за да повишите производството на слюнка в устната кухина.
•    Не използвайте освежители за уста, защото те често съдържат алкохол, а той от своя страна създава усещане за сухост в устата. Попитайте своя лекар или зъболекар за алтернативни продукти за освежаване на устата.
•    Попитайте своя лекар за продукти за изкуствено стимулиране на слюнчените жлези. Такива се продават в аптеките по лекарско предписание.

Чувствам се прекалено уморен за да вечерям. Какво трябва да направя?
Ето няколко полезни съвета за тези от вас, които често се чувстват прекалено изморени за да се хранят вечер:
•    Пазете силите и енергията си. Избирайте храни, които са лесни за приготвяне. Не хабете енергията си за приготвяне на сложни ястия, защото тогава ще се чувствате прекалено изморени за да ги консумирате.
•    Изисквайте от близките си да ви помагат за приготвянето на храната.
•    Винаги дръжте под ръка здравословни бързи закуски, например плодове, зеленчуци солети, бисквити или богати на фибри зърнени храни за студено приготвяне.
•    Съхранявайте остатъците от вече приготвената храна във фризера, за да имате нещо готово за консумация във вечерите, в които сте прекалено изморени за да готвите.
•    Почивайте си добре преди хранене, за да можете да се насладите на храната по-късно.
•    Вечеряйте по-рано.

Не ми се яде, какво да правя?
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да подобрите апетита си:
•    Поговорете със своя лекар. Понякога липсата на апетит се дължи на депресия, която подлежи на лечение. Вероятно апетитът ви ще се върне след елиминиране на симптомите на депресията.
•    Избягвайте напитките с ниско съдържание на хранителни вещества Такива са черното кафе и чаят.
•    Яжте малки по обем порции, по-често през деня.
•    Правете разходки или участвайте в други леки и ненатоварващи мероприятия, за да стимулирате апетита си.
 
Съвети за по-обилно хранене по време на обяд и вечеря
•    Пийте течности след, а не по време на или преди хранене, за да не се чувствате предварително сити.
•    Планирайте хранителния си режим, така че да включите в него любимите си храни.
•    Опитайте се да ядете по-висококалорични храни на закуска.
•    Използвайте въображението си, за да разнообразите консумираната от вас храна.

Съвети относно закуската
•    Не хабете енергията си за консумацията на продукти с ниска или никаква хранителна стойност, каквито са картофеният чипс, бонбоните, кола-напитките и др.
•    Избирайте богати на протеини и калории закуски. Богати на калории са: сладоледа, бисквитите, кекса, сиренето, яйчния крем сандвичите, яйцата, фъстъченото масло, зърнените закуски с плодове и др.

Как да направите храненето по-приятно?
•    Превърнете готвенето в лесна и приятна за изпълнение задача. Избирайте хранителни продукти, които са лесни за приготвяне и консумация.
•    Превърнете храненето от задължение в приятно изживяване. Например, оживете храната си, като я сервирате в цветни чинии и я консумирайте на фона на лека и спокойна музика.
•    Хранете се в компанията на любим за вас човек.
•    Използвайте цветни гарнитури, например листа от магданоз, червена и жълта чушка. Така ще направите храната си по-съблазнителна и апетитна.

Поддържайте теглото си
Недохранването и поддръжката на теглото са най-често срещаните проблеми при хората с Паркинсон. Ето няколко съвета за това как да поддържате здравословно тегло:
•    Измервайте теглото си веднъж или два пъти седмично, освен ако препоръките от вашия лекуващ лекар са да правите това по-често. Ако взимате диуретици или стероиди например преднизон, трябва да следите теглото си всеки ден.
•    Ако страдате от необяснима загуба или качване на килограми (1 кг за ден или 2 кг за седмица), консултирайте се със специалист. Той или тя могат да предложат модифициран вариант на текущия ви хранителен режим, за да овладяване на текущото ви състояние.

Съвети за качване на килограми
•    Консултирайте се със своя лекуващ лекар относно това какви хранителни добавки да приемате. Понякога хранителните добавки под формата на бързи закуски, напитки или витамини са препоръчителни за прием между отделните хранения. Те могат да ви помогнат да увеличите броя на калориите в диетата си, с цел да получавате дневно необходимото за вашето тяло количество хранителни вещества Преди да направите промени в хранителния си режим или преди да закупите конкретни хранителни добавки, консултирайте се със специалист, за да сте сигурни че те са здравословни и безопасни за вас. Определен вид хранителни добавки и хранителни продукти могат да бъдат вредни за вас или да въздействат на ефективността на приеманите от вас медикаменти.
•    Избягвайте консумацията на нискомаслени или нискокалорични продукти, освен ако те не са ви препоръчани от специалист. Използвайте пълномаслено прясно мляко, сирене и кисело мляко.

Висококалорични рецепти които можете да опитате
Шоколадов шейк с фъстъчено масло – количество за една порция с 1090 калории
Необходими продукти:
    - 1/2 купичка бита сметана
    - 3 с.л. фъстъчено масло
    - 3 с.л. шоколадов сироп
    - 1 1/2 купички шоколадов сладолед

Начин на приготвяне:
Изсипете всички съставки в блендера и ги смесете добре.

Супер шейк – количество за една порция с 550 калории
Необходими продукти:
    - 1 чаша пълномаслено прясно мляко
    - 1 купичка сладолед
    - 1 чаша шоколадова напитка

Начин на приготвяне:
Изсипете всички съставки в блендера и ги смесете добре.

Супер пудинг – количество за половин порция с 250 калории
Необходими продукти:
    - 2 чаши пълномаслено прясно мляко
    - 2 с.л. растително олио
    - 1 пакетче пудинг на прах
    - 3/4 купичка нискомаслено сухо мляко

Начин на приготвяне:
Разбийте млякото и олиото. Към тях добавете пудинга и млякото на прах и разбъркайте добре. Разпределете крем в две купички поравно.

Още от Здравословно хранене, витамини и минерали